" Επαγγελματίες και επαγγέλματα : από την Αδριανούπολη στη Νέα Ορεστιάδα " - Μέρος 7ο

 Συμβολή στον εορτασμό της επετείου των 100 χρόνων από την ίδρυση της πόλης της Νέας Ορεστιάδας

 Κείμενο-φωτογραφίες : Δημήτρης Γκεντσίδης

 Σελιδοποίηση : Αθανάσιος Μαρίφης

Η εργασία παρουσιάστηκε στο 4^ο Πανελλήνιο Συνέδριο Ιστορίας και Πολιτισμού της Ορεστιάδας , που έγινε στη Νέα Ορεστιάδα στις 14-16 Μαΐου 2021

Μέρος 7ο

41. Ταστσήδες (λιθοξόοι). Περιζήτητοι μάστορες επεξεργάζονταν τις πέτρες για κατασκευή δρόμων, γεφυριών, άλλοι είχαν συνεργασία με τους μυλωνάδες. Πάντα έπρεπε να έχουν καλά ακονισμένες (χαραγμένες) τις μυλόπετρες ώστε να αλέθεται σωστά το αλεύρι στους μύλους

42. Τοαφτσήδες (ψιλικατζήδες, πωλητές διάφορων ευρωπαϊκών προϊόντων, όπως μαχαιρίδια, χτένες).

43. Κεραμιδάδες - κεραμιτσήδες (κατασκευαστές κεραμιδιών, τούβλων). Ήταν το επάγγελμα που χρησιμοποιούσε περισσότερο νερό από τα ποτάμια. Παίρνοντας λάσπη από τις όχθες και προσθέτοντας άχυρο ζυμώνανε το μείγμα σε λάκους. Μετά το τοποθετούσαν σε καλούπια και μετά σε τελάρα για να ξεραθούν στον ήλιο. Τα πρώτα σπίτια της Νέας Ορεστιάδας χτιστήκανε με πλίνθους (τούβλα χωμάτινα). Στο χτίσιμο βοηθούσε όλη η οικογένεια και η γειτονιά. Το 1955 άρχισε να γίνεται παραγωγή σταθερών τούβλων, από νερό και άμμο του ποταμού, δίχως άχυρο. Χρησιμοποιούσαν καμίνια για καλύτερο ψήσιμο, ώστε να γίνουν πιο συμπαγή. Με τα ίδια υλικά κατασκεύαζαν και τα κεραμίδια. Τα κεραμοποιεία λέγονταν και «οπτοπλινθοκεραμοποιεία», από τη λέξη όπτηση = ψήσιμο. Κεραμιτσήδες στη Νέα Ορεστιάδα ήταν ο Γιάννης Λυμπερίδης, ο γιος του Λυμπέρης, ο Γιώργος Λυμπερίδης, ο Πασχάλης Μητολίδης, ο Γιώργος Μακαρώνης, ο Απόστολος Αποστολίδης, ο Λεωνίδας Σκερλετόπουλος και ο Απόστολος Μαυρίδης.

Κεραμιτσήδες (κερπιτσήδες)

Καμίνι του οπτοπλιθοκεραμοποιείου του Λυμπέρη Λυμπερίδη

44. Παζαρτζήδες (οπωροπώλες). Πωλητές σε λαϊκές αγορές

45. Καφταντζήδες (ράφτες που κατασκευάζουν καφτάνια-είδος ράσου)

46. Μπουναρτζήδες (αυτοί που σκάβουν πηγάδια). Στη Νέα Ορεστιάδα πηγάδια άνοιγε και ο Βασίλης Γερασίδης (φωτογραφία στο Λαογραφικό Μουσείο).

47. Τσομπάνηδες (ποιμένες)

48. Τσιφτσήδες (γεωργοί)

49. Διλτζήδες. Κατασκεύαζαν καπνιστές γλώσσες, παστές παλαμίδες, λακέρδες, τσίρους αποξηραμένους.

50. Ωρολογάδες

Ωρολογοποιείον Ιωάννου Δ. Σακελλαρίου

στην Αδριανούπολη.

Διαφήμιση σε τρεις γλώσσες :

παλαιοοθωμανική , ελληνική , γαλλική